درجه سنگ زنی (ضریب سنگ زنی)
ظرافت پودر قهوه "درجه آسیاب" یا "ضریب آسیاب" نامیده می شود.
معمولاً بسیاری از افراد فکر می کنند که پودر قهوه پودر قهوه است.
اما من متوجه نشدم که حتی پودر قهوه ،
در مورد تجهیزات مختلف قهوه سازی ،
همچنین پودر قهوه برای مطابقت با ضخامت های مختلفی نیاز دارد
اگر پودر قهوه ترکیب مناسبی از ضخامت و ظرافت ایجاد نکند؛
منجر به استخراج ناهموار خواهد شد ،
میزان از بین رفتن پودر ریز سریعتر از پودر درشت است.
از طرف دیگر ، زمان استخراج متفاوت خواهد بود.
پودر ریزتر ممکن است بیش از حد استخراج شود زیرا مدت طولانی در آب خیس می شود.
به دلیل عدم زمان غوطه وری در آب ، پودر درشت استخراج نمی شود.
بنابراین ، درجه آسیاب (ضریب آسیاب) تأثیر کمی در کیفیت قهوه دارد.
نمی توان نادیده گرفت!
دامنه درجه سنگ زنی (ضریب سنگ زنی) تقریباً به چند نوع تقسیم می شود:
اسپرسو آسیاب کنید
مناسب برای دستگاه اسپرسو
ظرافت درجه سنگ زنی (ضریب سنگ زنی) کاملاً حساس است.
آسیاب ترکی
برای گلدان ibrik مناسب تر است
این نوع ساز در تایوان بسیار نادر است ،
با این حال ، این نوع ظروف قهوه اغلب در برخی از کشورهای اروپایی مشاهده می شود.
● درشت خرد کنید
برای پرس فیلتر مناسب تر است
● آسیاب متوسط
مناسب برای ریختن گلدان فیلتر یا گلدان ضد آب (گلدان سیفون) است
● ریز ریز
برای گلدان یخ یا گلدان موکا مناسب است
شاید مردم عادی هنوز نمی دانند چگونه می توانند یک تمایز ضخیم و نازک ایجاد کنند.
اگر یک چرخ چرخ در خانه وجود دارد (مناسب برای چرخ چرخ با مقیاس 10 قطعه)
از طرف دیگر ، عدد روی شماره گیری می تواند به عنوان مرجع برای درجه سنگ زنی (ضریب سنگ زنی) استفاده شود:
(1) مقیاس 1-1. 5 → مناسب اسپرسو است
(2) مقیاس 2-2. 5 → مناسب برای استفاده از گلدان های یخ و آبشار
(3) مقیاس 3-3. 5 → مناسب برای استفاده از گلدان فیلتر شیرین (گلدان ماشین سرد) و قابلمه هوا (گلدان سیفون) و گلدان قهوه آمریکایی و گلدان بلژیکی وین
(4) مقیاس 3. 5-4 → مناسب برای مطبوعات فیلتر فرانسه
از طریق مقیاس فوق باید بتوان در زمان سنگ زنی دروغ گفت.
از درجه آسیاب (ضریب آسیاب) می توان با دقت بیشتری برای مطابقت با ظروف قهوه مورد استفاده استفاده کرد.
بنابراین ، هنگامی که جزئیات بیشتر را می شنوید ، این جمله قوی تر است.
بنابراین گفتن آن اشتباه است.
من اغلب آن را می شنوم ،
با این حال ، پس از درک کامل این پیام های نادرست ،
بیشتر آنها از فروشندگان قهوه تجاری هستند ،
یا به اصطلاح مشاور کافی شاپ های زنجیره ای تجاری ،
یا پیام اشتباه قهوه.
درجه سنگ زنی (ضریب آسیاب) برای ایجاد یک مسابقه با تجهیزات قهوه سازی مورد استفاده کاملاً ضروری است!
