من بوی قهوه ، قهوه تازه آسیاب شده را دوست دارم
برای یک فنجان قهوه خوب ، رایحه قهوه بخشی ضروری است
دوستانی که می توانند در خانه قهوه دم کنند صمیمانه امیدوارند که دانه های قهوه را مستقیم بخرند ، متوجه خواهید شد که در مقایسه با خرید مستقیم پودر قهوه ، تجربه طعم و مزه ای که سرمایه گذاری برای شما به ارمغان آورده کاملاً ارزشمند است
یک فنجان قهوه خوب فقط سه مرحله طول می کشد:
1) دانه های قهوه تازه بو داده
2) پودر قهوه تازه آسیاب شده
3) ظروف دم کنی مناسب
این سه مورد اساسی ضروری هستند!
مرحله دوم اغلب نادیده گرفته می شود و اغلب احساس بی اهمیت بودن می کند. خرید پودر قهوه به طور مستقیم آسان تر است. در واقع ، نوشیدن قهوه یک موضوع ظریف است. اگر برای نجات دردسر است ، بهتر است آن را ننوشید!
اگر متأسفانه دوستی هستید که دوست دارید مستقیماً پودر قهوه بخرید ، ممکن است بخواهید یک آزمایش در خانه انجام دهید. برای تهیه همزمان یک فنجان قهوه از پودر قهوه خریداری شده و دانه های قهوه تازه آسیاب شده استفاده کنید. جوانه های چشایی حساس به شما می گویند که راحت تر از دردسر است. چه اقدامی ارزشمند و مهم برای دانه های قهوه تازه آسیاب شده!
چرا دانه های قهوه تازه آسیاب شده اند؟
دانه های قهوه به راحتی اکسید می شوند. وقتی دانه های قهوه به صورت پودر در آمده ، سطح در معرض هوا افزایش می یابد ، این بدان معنی است که قهوه سریعتر اکسید می شود. پس از 15 دقیقه آسیاب شدن در پودر ، رایحه قهوه به سرعت از بین می رود. اگر برای تهیه قهوه از پودر قهوه بدون بو استفاده می کنید ، صرف نظر از اینکه تجهیزات شما گران است ، روش دم آوری قهوه شما بسیار عالی است ، قادر به تغییر طعم قهوه بدون عطر نخواهد بود!
هدف از آسیاب کردن ، آسیاب کردن دانه های قهوه برای افزایش سطح قهوه و آب به منظور استخراج مواد معطر موجود در قهوه است ، در نتیجه یک فنجان قهوه خوشمزه تهیه می شود.
بنابراین اگر می خواهید یک فنجان قهوه خوب بنوشید ، بهترین انتخاب این است که بتوانید قبل از دم کردن آن را آسیاب کنید.
نحوه انتخاب صافکاری مناسب دو مورد اقتصادی ، عملی و رایج را به عنوان مرجع پیشنهاد می کنیم.
1) آسیاب تیغه پروانه
این نوع آسیاب متعلق به آسیاب برقی است که با استفاده از قدرت موتور دو پره موجود در مخزن پودر را می چرخاند تا با سرعت زیاد بچرخد تا دانه های قهوه در چند ثانیه خرد شود. سنگ زنی راحت ، سریع و کم مصرف است. تنها مشکل این است که قهوه به سرعت آسیاب می شود. پودر خیلی یکنواخت نیست. در حین کار ، باید آسیاب های ثانیه ای را تنظیم کرده و در حین آسیاب کردن با توجه به دستگاهی که دم می کنید مکث کنید. آسیاب را به بالا و پایین تکان دهید و سپس دوباره آسیاب کنید ، این امر همچنین می تواند ناهمواری پودر قهوه آسیاب شده را کاهش دهد.
این نوع آسیاب به دلیل آسیاب سریع و راحت برای مصارف خانگی بسیار مقرون به صرفه است و قیمت آن بین 100-200 است.
آسیاب برقی تیغه پروانه می تواند ضخامت آسیاب پودر قهوه را به مدت چند ثانیه کنترل کند ، مناسب برای دستگاه های مختلف تولید آب
2) چرخ دیسک
چرخ آسیاب از نوع دیسک در گزینه های دستی و برقی موجود است. آنهایی که برقی هستند گران ترند ، اما لوازم دستی زیباتر هستند. برای خانواده ها چرخ آسیاب دستی نیز بسیار سرگرم کننده است ، کار با آن آسان است و ذرات پودر قهوه آسیاب شده یکنواخت هستند. ، و می تواند ضخامت های مختلف را متناسب با ضخامت وسایل مختلف مانند قابلمه های پرس فرانسه ، قابلمه های دست ساز موکا و ... تنظیم کند و این یک انتخاب خوب برای دم کردن یک فنجان خوب قهوه است!
آسیاب دیسکی ضخامت پودر قهوه را از طریق شکاف بین دیسک های آسیاب بالا و پایین هسته آسیاب تنظیم می کند و پودر قهوه به طور یکنواخت آسیاب می شود.
مهم نیست که از چه نوع دستگاهی برای دم کردن استفاده می شود ، تا زمانی که بر نسبت آب و پودر مسلط باشید ، قهوه ترشی بدی نخواهد داشت. انتخاب هسته آسیاب سرامیکی به خوبی می تواند رایحه قهوه را حفظ کرده و پس از استفاده قابل شستشو باشد ، که راحتی استفاده در منزل را بسیار تسهیل می کند. همچنین انتخاب بسیار خوبی است
اگر می خواهید قهوه اسپرسوی عالی را با دستگاه اسپرسو ساز خانگی استخراج کنید ، توصیه می شود که برخلاف خرید دستگاه قهوه گران قیمت و لوکس ، از توصیه های متخصصان قهوه پیروی کنید و از آن با یک آسیاب مقرون به صرفه مناسب خود استفاده کنید. کلمات ، سرمایه گذاری در یک آسیاب خوب برای دستیابی به یک نرخ استخراج منطقی و کامل قهوه هوشمندانه تر است!
