نیاز به حجم سنگ زنی: یک دستگاه مناسب را بر اساس حجم فروش قهوه فروشگاه انتخاب کنید و سرعت سنگ زنی و ظرفیت کار مداوم را در نظر بگیرید.
نوع سنگ زنی: یک دیسک سنگ زنی مناسب (مخروطی یا مسطح) را با توجه به نوع قهوه (اسپرسو ، آمریکایی ، دم دستی) انتخاب کنید.
دقت سنگ زنی: هرچه دامنه مقیاس سنگ زنی قابل تنظیم گسترده تر باشد ، کاربرد آن قوی تر است.
برند و بودجه: مارک های مشهور معمولاً دوام و خدمات پس از فروش دارند.
